Ignacio Cisneros, más conocido como Iñaki, es un gastrónomo ayacuchano que ha decidido romper los moldes tradicionales de la pizza para crear una propuesta única: masas elaboradas con productos locales como la quinua, la kiwicha y el maíz morado. Su apuesta busca revalorizar los insumos de la región y al mismo tiempo ofrecer una alternativa …